美味しいチョコレート，ブラウニーがドーパミン分泌を盛んにする

チョコレートやブラウニーを食べて美味しいと感じると，網膜のドーパミンの分泌が盛んになる，という調査結果が報告されました．

「スイーツ、やっぱり目にも美味しい」ご参照
「Electroretinographic detection of human brain dopamine response to oral food stimulation」ご参照

快感を得たときにドーパミン分泌は盛んになりますから，美味しいと感じたときもドーパミン分泌が盛んになるわけです．
ドーパミンは，アドレナリン・ノルアドレナリンの前駆体ですから，美味しいスイーツを食べるとやる気がでる，というのは神経医学的根拠があったんですね．美味しいスイーツは少量でも満足できるように思いますが，それはドーパミン分泌のためなのかもしれません．


谷直樹

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