辻留の弁当

昨日，新幹線の京都駅構内で辻留の弁当を買うことができました．１日３個限定で，最後の１つを買えたのは幸運でした．
有名料亭の弁当の中には，高級食材で目を引くものがありますが，辻留の弁当には，そのような見た目の派手さはありません．普通の食材で普通の料理ですが，美味しさでは料亭弁当中群を抜いているのではないでしょうか．
ただ，びっくりするような味を期待すると，落胆するでしょう．当たり前の美味しさなのです．香り高いお花見弁当であっても，堅実で丁寧な質の高い仕事をしていることがわかります．

患者側弁護士の仕事は，こつこつと地味な努力を重ねる手作りの仕事です．
被害者のための仕事ですので高い敷居を設けたくはありませんが，さりとて，着手金無料・低料金でむやみに数を集めようとは思いません．患者側弁護士として堅実で丁寧な質の高い仕事をしていきたいからです．

　谷直樹

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