ペーパードリップで珈琲を淹れる

珈琲豆を挽きました．
カリタの台形３つ穴のドリッパーに無漂白のペーパーを敷き，挽いた珈琲豆を入れ，真ん中にお湯を少し流し込みました．
珈琲豆がふわぁーと膨れ，珈琲が落ちていきました．
お湯を足します．珈琲が落ちていきます．
また，お湯を足します．また，珈琲が落ちていきます．
これを繰り返して，１杯の珈琲ができました．
コーヒーメーカ－で自動的にできあがるのとは違い，手間をかけただけに美味しく感じます．

谷直樹

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